Nutre tu cuerpo con proteínas

Compuestas por carbono, oxígeno y nitrógeno así como fósforo y azufre las proteínas son conformadas por aminoácidos y constituyen alrededor del 50% de los tejidos, además de formar parte de todo proceso biológico.

Funciones:

-Son vitales para el crecimiento. No pueden ser sustituidos por las grasas y carbohidratos.
-Permiten la formación de jugos digestivos y hemoglobina, así como vitaminas y enzimas. Lo que ayuda a nutrir el organismo
-Son catalizadores biológicos ya que aceleran la velocidad de las reacciones químicas del metabolismo.
-Las proteínas aportan al organismo cuatro kilocalorías de energía por cada gramo ingerido.

Pueden ser encontradas en alimentos como: carnes, huevos y leche; así como en vegetales como la soja, cereales y frutos secos.

Asimismo, las proteínas se clasifican en:

-Las proteínas globulares
-Proteínas fibrosas
-Proteínas simples
-Proteínas conjugadas
-Proteínas completas (origen animal) e incompletas origen vegetal).